باذنجان مدخن

باذنجان مشوي على الفحم، يُمزج مع الطحينة ودبس الرمان، ويُزيّن بالكاجو المحمّص والبقدونس الطازج، ليقدّم مزيجاً غنياً من النكهات المدخّنة والقوام المتنوع.